Over TagliatelleMetZalm.nl

TagliatelleMetZalm.nl is al sinds 2013 dé Nederlandstalige plek voor iedereen die net zo verliefd is op tagliatelle met zalm als wij. Wat begon met een handvol recepten, groeide uit tot een verzameling van 16 recepten, tips en weetjes rond één heerlijk gerecht.

Waarom één gerecht?

Omdat tagliatelle met zalm zoveel meer is dan één recept. Met een andere saus, een seizoensgroente of een andere soort zalm maak je telkens iets nieuws: van een snelle doordeweekse pasta met gerookte zalm tot een feestelijk bord met truffelsaus. Wij zoeken al die varianten uit, zodat jij meteen weet wat werkt.

Onze aanpak

• Haalbare recepten – met ingrediënten uit de gewone supermarkt, meestal klaar in 20 tot 35 minuten.
• Eerlijke tips – geen poespas, wel de trucjes die echt het verschil maken, zoals pastawater bewaren en zalm kort bakken.
• Altijd een alternatief – geen room, geen tagliatelle of geen verse zalm? Er is altijd een oplossing.
• Handig in de keuken – elk recept heeft een portieknop, afvinkbare ingrediënten, een kookstand en een printversie.

Recepten van lezers en vrienden

Sommige recepten kregen we doorgestuurd. Zo is de tagliatelle met zalm en fetakaas de persoonlijke specialiteit van Linda, een private chef uit Antwerpen. Heb jij ook een favoriete variant? Deel hem met ons!

Buon appetito!